Barista und Latte Art Kurse in Köln
3 Stunden | 3–6 Personen | ab 99 € | Gutscheine ohne Terminbindung
In den Barista Kursen unserer Kaffeeschule am Kölner Stadtrand lernst du, Siebträgermaschine und Mühle richtig einzustellen, deinen Espresso gezielt zu verbessern und cremigen Milchschaum zu schäumen – in kleinen Gruppen mit höchstens sechs Personen und viel Praxis an der Maschine. Im Latte Art Kurs dreht sich alles um Herz, Tulpe und Schwan.
Die Kaffeeschule liegt direkt an unserer Rösterei hinter Köln-Marsdorf, mit Parkplätzen vor der Tür und Anschluss an die Linie 7. Termine buchst du direkt online, Gutscheine gibt es per Post oder als PDF.
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Barista Kurs
3 Std. · 3–6 Personen · 99 €
Für alle mit Siebträgermaschine zuhause – oder bald: Mühle und Maschine einstellen, Espresso verbessern, Milch schäumen.
Termine & Gutscheine
Latte Art Kurs
3 Std. · 3–6 Personen · 99 €
Nur Milchschaum und Muster: Herz, Tulpe, Schwan. Gebrüht wird in diesem Kurs nicht.
Termine & Gutscheine
Filterkaffee Kurs
3 Std. · 3–6 Personen · 99 €
Handfilter, French Press, AeroPress: Mahlgrad, Rezept und Brühzeit gezielt einstellen.
Termine & Buchung
Barista Ausbildung Gastronomie
4,5 Std. · 3–6 Personen · 180 €
Für Café-Personal und Gründer:innen: Rezepte, Workflow hinter der Theke, Milchschaum. Basic oder Advanced.
Termine & BuchungUnsicher? Für die Siebträgermaschine zuhause ist der Barista Kurs der beste Einstieg. Gutscheine ohne Terminbindung gibt es für alle Kurse.
★ 5,0 aus 44 Bewertungen zum Barista Kurs · ★ 4,7 aus 42 Bewertungen zum Latte Art Kurs
FAQ
Häufig gestellte Fragen
Latte Art Kurse sind ausschließlich auf das Perfektionieren des Milchschäumens und des Gießens verschiedener Muster ausgelegt. Gebrüht wird hier nicht.
In den Barista Kursen geht es primär um das Einstellen von Mühlen, das Brühen von Espressi und Milchgetränken, das Testen verschiedener Röstungen und auch Milchschäumen und Latte Art.
Barista-, Latte-Art- und Filterkaffee-Kurs kosten 99 € pro Person, die Barista Ausbildung für die Gastronomie 180 € pro Person. Gutscheine kosten genauso viel wie Tickets.
Pro Kurs nehmen 3–6 Personen teil; ab drei Anmeldungen findet der Kurs statt.
Barista-, Latte-Art- und Filterkaffee-Kurs: 3 Std.
Barista Ausbildung für die Gastronomie: 4,5 Std. inkl. 30 Minuten Pause
Ja. Für alle Kurse stellen wir auf Anfrage eine Teilnahmebestätigung bzw. ein Zertifikat aus. Sag uns einfach bei der Buchung Bescheid oder schreib uns an kurse@holmkaffee.business.
Ja. Vorkenntnisse brauchst du nicht – viele Teilnehmende haben ihre Siebträgermaschine gerade erst gekauft. Wer schon Erfahrung hat, wird gezielt weiterentwickelt.
Ja. Kauf einfach zwei Gutscheine oder Tickets. Im Barista Kurs teilt ihr euch eine Station mit Maschine, Mühle und Waage. Gutscheine gibt es per Post oder als PDF, ohne Verfallsdatum.
Ja. Barista ist in Deutschland kein staatlich anerkannter Ausbildungsberuf. Die Grundlagen lernst du in unserem dreistündigen Barista Kurs, die Routine kommt mit der Übung. Wer in der Gastronomie arbeitet oder ein Café plant, ist in unserer Barista Ausbildung für die Gastronomie (4,5 Std.) richtig.
Nichts. Maschinen, Mühlen, Kaffee und Milch – auch Hafermilch – stellen wir. Gern kannst du Fragen zu deiner eigenen Maschine mitbringen.
Alle Tickets sind auf andere Personen übertragbar. Eine kostenfreie Stornierung bzw. Umbuchung ist bis acht Tage vor dem Kurs möglich, bei kurzfristigeren Absagen leider nicht mehr. Sollte die Mindestteilnehmerzahl von drei Personen nicht erreicht werden, behalten wir uns eine Kursabsage bis sieben Tage vor Kursbeginn vor.
Ja. Sowohl werktags als auch an Wochenenden bieten wir auch vergünstigt Kurse für geschlossene Gruppen an. Kontaktiert uns für ein Angebot und Terminfindung unverbindlich per Mail: kurse@holmkaffee.business oder im Kontaktformular weiter unten.
In den Barista- und Latte-Art-Kursen arbeiten wir an Rocket Appartamento Siebträgern mit Eureka Specialita Mühlen. Außerdem stehen eine Victoria Arduino Eagle One, eine La Marzocco PBx und Single-Dose-Mühlen bereit, auf Anfrage auch eine La Marzocco GS3. In der Barista Ausbildung für die Gastronomie arbeiten wir an Victoria Arduino Eagle One, La Marzocco GS3 und PBx.
Wir haben sowohl frische Bio Kuhmilch, als auch Oatly Hafermilch auf Lager. Für Latte Art Kurse nutzen wir ein Milchersatzmittel.
Barista Kurs – Inhalte & Ablauf
Dauer: 3h | Teilnehmer: 3-6 | 99 € p.P.
Für wen: Einsteiger:innen mit (neuer) Siebträgermaschine und Heim-Baristas, die konstanter werden wollen. Vorkenntnisse brauchst du nicht.
Das lernst du:
- Mühle und Maschine einstellen: Mahlgrad, Dosierung, Durchlaufzeit
- Espresso verkosten: Säure, Bitterkeit und Brühfehler erkennen
- Kaffeegetränke vom Flat White bis zum Americano
- cremigen Milchschaum und die Grundlagen der Latte Art
- Wasser, Kalk und Maschinenpflege
Wie bereitet man einen richtig leckeren Espresso mit der Siebträgermaschine zu? Was ist ein Flat White und was ist ein Americano? Wo liegt eigentlich der geschmackliche Unterschied zwischen fruchtigen Arabica- und kräftigen Robustaröstungen? Und wie schäumt man cremige, feinporige Milch?
Fragen wie diese und viele weitere werden anschaulich und ausführlich beantwortet. Darüber hinaus sprechen wir über Säure und Bitterkeit im Espresso, Brühverhältnisse, Mühleneinstellung, Extraktionszeiten, Channeling (ungleiches Extrahieren), Sensorik, Kaffeeanbau und lernen verschiedene Kaffeegetränke sowie die Grundlagen der Latte Art kennen. Pro zwei Leute teilen sich eine „Rocket Appartamento“ Siebträgermaschine sowie eine Eureka Specialita Mühle und werden damit mehrere unterschiedlichste Espressosorten einstellen, verkosten und mit verschiedenen Durchlaufzeiten und Brühverhältnissen experimentieren. Es wird getestet, verkostet und diskutiert was das Zeug hält!
Latte Art Kurs – Inhalte & Ablauf
Dauer: 3h | Teilnehmer: 3-6 | 99 € p.P.
Für wen: alle, die schönere Milchgetränke gießen möchten – ob mit oder ohne Vorkenntnisse. Gebrüht wird in diesem Kurs nicht.
Das lernst du:
- cremigen, feinporigen Mikroschaum schäumen und reproduzieren
- Muster gießen: Herz, Tulpe, Blatt und – wenn alles gut läuft – Schwan
- Technik: Fließgeschwindigkeit, Tasse eindrehen, die „nicht gießende“ Hand
- viel Zeit zum Üben mit direktem Feedback
In unserem Latte Art-Kurs zeigen wir dir alle wichtigen Tricks und Kniffe für die perfekt geschäumte Milch und das Gießen der verschiedenen Muster.
Wir finden heraus, wie man perfekten, beweglichen und cremigen Mikroschaum produzieren und reproduzieren kann, üben Herzen, Tulpen, Blätter und - wenn alles gut läuft - den Schwan. Ebenfalls thematisiert wird die Rolle der „nicht gießenden“ Hand, warum man für einige Muster die Tasse eindrehen muss und warum eine gewisse Fließgeschwindigkeit wichtig ist. Darüber hinaus liegt der Fokus auf dem Wichtigsten: Üben, üben, üben. Latte Art ist abhängig von einer guten Koordination und Feinmotorik, welche sich am besten durch kontinuierliches Wiederholen erlernen lässt.
Ein unterhaltsamer Kurs, bei dem es selbstverständlich auch leckeren Kaffee zu trinken gibt!
Filterkaffee Kurs & Barista Ausbildung für die Gastronomie
Filterkaffee Kurs (3 Std. · 3–6 Personen · 99 €): Handfilter, French Press und AeroPress im Vergleich – Mahlgrad, Dosierung, Wasser und Brühzeit gezielt einstellen. Inhalte & Termine Filterkaffee Kurs
Barista Ausbildung für die Gastronomie (4,5 Std. inkl. Pause · 3–6 Personen · 180 €): für Café-Personal, Gastronom:innen und alle, die ein Café eröffnen möchten – Brührezepte, Workflow hinter der Theke, Milchschaum. Basic oder Advanced, Teilnahmebestätigung bzw. Zertifikat auf Anfrage, auch als Team-Schulung. Inhalte & Termine Barista Ausbildung
Barista Kurs verschenken – Gutschein & Kurs zu zweit
Ein Barista- oder Latte-Art-Kurs ist ein Geschenk, das man schmeckt. Gutscheine gibt es für alle Kurse ohne Terminbindung – als Karte per Post oder als PDF per Mail. Sie haben kein Verfallsdatum, und die Beschenkten buchen ihren Wunschtermin selbst online.
Zu zweit? Kauft einfach zwei Tickets oder Gutscheine (2 × 99 €). Im Barista Kurs teilt ihr euch dann eine Station mit Siebträgermaschine, Mühle und Waage.
Unsere Trainer:innen
Unser Kaffeeschul-Team besteht aus vier Trainer:innen mit langjähriger Barista-Erfahrung:
- Judith – jahrelange Erfahrung als Barista und Trainerin für Privatpersonen und Gastronomie
- Daniel – jahrelange Erfahrung als Barista, ehemaliger Inhaber eines Cafés
- Julia – jahrelange Erfahrung als Barista und Home-Barista
- Niklas – über zehn Jahre Erfahrung als Barista, Trainer bei uns seit 2023
Standort: Kölner Stadtrand
Alle Kurse finden in unserer Kaffeeschule statt, welche direkt an unsere Kaffeerösterei angegliedert ist.
Sie befindet sich direkt an der Kölner Stadtgrenze in Frechen. Aus der Kölner Innenstadt ist man sowohl mit dem Auto, der Bahn als auch dem Fahrrad in wenigen Minuten vor Ort. Parkplätze sind ausreichend vorhanden.
Holm Kaffeerösterei
Doktor-Gottfried-Cremer-Allee 16, Halle 4
50226 Frechen
Eigene Barista & Latte Art Kurse
Ihr möchtet eure eigene, individuelle Siebträger Schulung gemeinsam mit Freunden oder Arbeitskollegen? Losgelöst von unseren regulären Terminen bieten wir Barista- & Latte Art – auch mit individuell abgestimmtem Inhalt – an. Kontaktiert uns gerne unverbindlich.
Holm Kaffeerösterei
Seit August 2019 importieren wir in Frechen, am Rand von Köln hochwertigen Spezialitätenkaffee aus biologischem Anbau. Wir rösten auf unserem 12kg Probat Trommelröster mehrmals die Woche Kaffee und beliefern damit Cafés, Büros, Restaurants, Hofläden und Concept Stores und verkaufen ebenfalls an Privatkunden bei uns vor Ort oder via Online Shop.
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